五种鲜活水产品贩运秘诀

甲鱼　在装运甲鱼前必须严格检查，剔除外部受伤、畸形、反应迟钝和腹部发炎、充血的甲鱼。不能将甲鱼较长时间地密集存养在一起，可将浅竹筐或木箱等容器用木板隔成小区，控制甲鱼活动，同时在箱底铺一层稻草，加盖捆紧后运输。在箱四周及上下盖上打出多个小孔，途中要经常浇水，保持甲鱼外壳湿润。若气温较高，运输前甲鱼必须禁食2～3天。

　　　活鱼　一般短途运输可用塑料彩条布铺在鱼箱内，箱上加盖尼龙网罩。长途运输时可在鱼箱上铺些水草，气温较高时须每隔4小时换一次水，或采用安眠运输，即在水中注入二氧化碳和氧气各50%，再将鱼装入塑料袋或鱼箱，待到达目的地后再将鱼放进清水中。

　　　活蟹　短途运输可用浸透水的蒲包包装活蟹，以免受压和被阳光曝晒。长途运输应将蟹放入篓中，放前先在篓底铺一层沙，撒些芝麻或洒些打散的鸡蛋，然后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖。若在蟹群中放些海绵或泡沫塑料，则保护效果更好，可保蟹存活4～5天。运输途中要注意遮阳、保温、挡风。

　　　泥鳅　短途运输可将尼龙袋等淋湿后装运，注意泥鳅的叠放厚度不宜超过35厘米。长途运输可用鱼箱等容器加盖装运，容器中水要没过泥鳅，最好再放入少量姜片和打散的鸡蛋，途中适时换水。

　　　黄鳝　运输鳝鱼有带水运输和湿润运输两种方法。黄鳝在运输过程中极易大批死亡，要注意以下事项：一是运输的黄鳝量不能大，以免引发“发烧病”。二是运输途中要定期换水，换水时温差不要过大。三是换水、搅动等操作要小心谨慎，以免碰伤鳝体。四是发现病、死鳝要及时剔除，以提高运输成活率。

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