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鸡蛋大小受何影响

在蛋鸡养殖过程中,鸡蛋的大小对其商品质量影响很大。另外,养殖户根据鸡蛋的大小、重量与标准进行比较,根据对比结果和养殖场的具体情况进行分析,可以了解自身的养殖情况,并有针对性地进行调整,或积累养殖经验,以便以后更好地调控蛋重,延长蛋鸡产蛋期,提高总产蛋量,进而提高蛋鸡养殖效益。鸡蛋的大小或重量受多重因素的影响,现介绍如下:

  1.蛋鸡品种 蛋鸡的品种不同,所产鸡蛋的大小、重量存在一定差异,相对而言,褐壳鸡蛋的平均重量大于白壳鸡蛋。据试验,对5个褐壳、4个白壳蛋鸡系的平均蛋重统计,发现褐壳蛋平均蛋重63.5克,其中伊莎褐蛋重最大(65.5克),白壳蛋平均蛋重61.9克,雪佛白最大(62.8克)。

  2.开产母鸡体况 蛋鸡转入产蛋鸡舍时的体重对早期蛋重的影响最大,18周龄时的体重对第一枚蛋的重量有着决定性的影响。因此,应密切关注蛋鸡早期的饲养管理,使后备母鸡开产时的体重达到标准体重。因此在育成期需要控制母鸡的体重。常在6周龄末检查鸡只体重是否达到标准,若符合标准则于7周龄进行限饲,以后每周对照体重,若超出标准体重,则减少饲料喂量以控制体重增长,若低于标准,则相应地增加饲料量以促进增重。

  3.开产日龄 蛋鸡的开产日龄直接影响蛋的大小,开产越晚所产蛋就越大,通常采用控制光照的措施来延迟性成熟,推迟开产日龄,防止因过早产蛋而产出过小蛋,其控光措施因情况不同而异。

  4.产蛋周龄 母鸡的产蛋周龄不同也影响所产蛋的重量,通常初产蛋鸡的蛋较轻,经产蛋鸡所产蛋较重;随蛋鸡的产蛋周龄增加,所产蛋重量也不断增加。如罗曼褐商品代蛋鸡在21~24周龄的平均蛋重为55.05克,至33~36周龄时平均蛋重为63.2克,当达到57~60周龄后,平均蛋重为66.65克。随着产蛋周龄的增加,蛋重也相应增加,但不利之处是蛋壳质量降低,故在产蛋后期应降低日粮中蛋白质水平以限制母鸡体重的增长,提高蛋壳质量。

  5.营养因素 许多营养因素均能影响鸡蛋的大小,其中水分供应以及饲料中能量、蛋白、亚油酸水平对蛋重及大小影响较大。

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