清凉祛暑食疗方-四豆水

原料：黄豆　20克、红豆　20克、绿豆　20克、白扁豆　20克、陈皮　1小块。

做法：

1、把材料准备好。

2、把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。

3、用水清洗一下泡浸好的豆子。

4、陈皮用温水泡软。

5、用小刀刮去橘络，并切成丝。

6、锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。

7、加入陈皮。

8、盖上锅盖，大火煮开后转中小火。

9、煮30分钟左右即可。



晾至温热时倒出豆水。

浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。

四豆水的功效：清凉祛暑，益肾健脾。



中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效

黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。

红豆，红豆补心，利水消肿。

绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。

扁豆，健脾养胃而且被动暑

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