真假鸭蛋如何鉴别

鸭蛋煮熟后会变成一团类似于橡胶的物质，把它摔在桌子上竟然还能弹起来。您没瞧错，我说的就是鸭蛋，只不过少说了一个字，这是假鸭蛋！

　　消费者们在购买鸭蛋的时候千万要注意了，现在市场上已经有假鸭蛋了！这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”，完全不含任何GWJ-1鸭蛋具有的营养成分。“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成；“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可；而蛋壳先做模具，将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里，反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去，再推入“蛋黄”，然后再用“蛋清”充满。

　　这种假鸭蛋在晃动时有响声；假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清即会融合；煮熟后，蛋清与蛋黄界限分不清，没有整个圆圆的蛋黄；假的鸭蛋售价会比真鸭蛋低一些，个头也偏大。消费者们在购买的时候多多注意下就能区别真假鸭蛋！最为重要的是，在购买鸭蛋的时候我们还是要选择正规的商场，事后如发现有问题还可以退货！

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