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如何正确采收柑桔

柑桔采收和采后处理,是全年生产中最后一个环节,确保采收质量和及时做好采后处理(果实保鲜、贮藏防腐等),直接关系到今年柑桔生产的经济效益。

  适期保质采收:采收质量的好坏,是果实贮藏成败的关键。采收质量好,果实无任何损伤,贮藏期长,好果率和商品率高。反之,则易造成大量腐烂,严重影响经济效益。为确保良好的采收质量,必须掌握合适的采收成熟度和正确的采收方法。

  1、成熟度指标:柑桔果实一旦采收,其内在品质和营养成分一般不再提高。为了保证商品果的质量,果实的成熟度要求达到该品种固有的色泽、固形物含量、风味和香气,才可采收。桔果因鲜食或加工、贮藏用途不同,采收的成熟度应有所区别。

  (1)鲜食用果实。要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟。即要求达到该品种成熟的固有指标。

  (2)加工贮藏用果实。一般要求适当早采,通常果实成熟度达到7~8成左右即可采收。但过早采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工质量。

  2、采收注意事项:

  (1)凡遇下雨、刮风、雾未散、露未干及霜未化的天气,不应采收。

  (2)采收开始前应先将指甲剪平,以免指甲刺伤果实。

  (3)长在树顶部或远处的果实,不要用手攀拉,以免拉伤果蒂。应使用桔凳自上而下,从外到内顺序采摘。

  (4)实行复剪法采果,第一剪离果蒂1厘米处附近剪下,再齐果蒂剪第二剪,做到果蒂平整,保持萼片完整。

  (5)果实放入采果篓,或从采果篓转入果箱(或箩筐),必须轻拿轻放,采下的果实不得随地堆放,采果箱(或箩筐)只能装至9成满。

  (6)采下的果实防止雨淋日晒,也不宜在露天过夜。

  (7)运输过程中做到轻装轻卸。如用箩筐装果,叠筐时中间需隔木板,以免压伤果实。

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