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76补气安胎之良药-白术

传说南极仙境有只仙鹤,衔着一支药草,想把它带到人间,种植在最好的地方.仙鹤来到了天目山麓上空,看到下界有一块靠山,傍水,向阳和避风的盆地,便降落下来,把口里衔着的药草种了下去.仙鹤日里除草松土和浇水,夜里就垂颈俯首守护在旁.日子一长,仙鹤竟化成了一座小山.人称"鹤山".

有一年,鹤山附近发生一场大瘟疫,不少人染病在床.这一天,正是九月重阳,秋高气爽.於潜街头,来了一位姑娘,白衣白裙,上绣朵朵菊花和点点朱砂.她摆了摊在叫卖白术,免费发放给病人.有个药店老板见有利可图,就全部收买了下来.

果然,这白术奇效无比,人们个个摆脱了病魔.药店老板发了一笔大财.他贪得无厌,想起姑娘临走时说家住鹤山,便入山寻找,可找来找去,找不着一户人家.老板娘知道这事,心生一计,对着老板耳朵,如此这般一说,把老板说得眉开眼笑.

转眼到了第二年重阳,那白姑娘又来卖白术了.这一次,老板显得百般殷勤,搬登献茶.白姑娘一坐定,老板娘偷偷地用针穿了一根红线,别在了姑娘的衣裙上.白姑娘收了钱就走,老板却带了一个伙计,悄悄的跟了上去.白姑娘顺着一条荒芜的羊肠小道往山坡上走,走着走着,忽然不见了.老板和伙计急忙满山寻找,在山岗找着了一株穿着红线的药草,香味扑鼻,老板开心极了,说:"好!这个活宝贝可落到我手里了!"大声叫喊伙计:"快!快!拿锄头来."谁知一锄头掘下去"啪"的一声,闪出一道金光,刺瞎了老板的眼睛.那株千年老白术,就无影无踪,再也找不着了.以后,再没有人见到那白衣姑娘.

於潜鹤山所产的白术,特别来得珍贵,你若切开来看一看,还有朱砂点和菊花般的云头形状哩!

关于白术还有着有趣的传说呢。相传,古代帝王都在寻觅着一种能够长生不老的神奇药物,时刻想让自己容光焕发,长生不老。汉武帝巡视东方时,遇见一位老汉在农田里做农活,只见老汉头上闪现白色光环,竟高达数尺。这光环只有高深道行者才有,汉武帝很好奇,便询问老汉,老汉回答说:我85岁时,发白齿落。后来有一个道者教我绝谷方法〔不吃粮食〕,只饮白术水。没过多久,便返老还童,长出乌黑头发,生出了新牙齿,能日行三百里路,如今已经一百八十岁了。由此可见,白术具有很强的药用效果,传说中,老汉饮用白术水是对身体的毒素进行排出,因此老汉才能容光焕发。

白术为菊科植物的干燥根茎。

产地
主产于浙江、安徽、湖南、湖北等省。多为栽培。

采收加工
冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时,挖取2~3年生的根茎,除去泥沙,烘干,称烘术;或晒干,称晒术;再除去须根。

性状鉴别
本品为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。

饮片白术:
呈不规则厚片。表面灰黄色或灰棕色,切面黄白色或淡黄棕色,散生棕黄色的点状油室,木部具放射状纹理,烘干者切面角质样,色较深或有裂隙。质坚实。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。

麸炒白术
形如白术片,表面黄棕色,偶见焦斑。略有焦香气。

性味归经:甘、苦,温。归脾、味经。

性能特点:本品甘温苦燥,入脾、胃经,主以温补扶正,兼能祛除水湿。 善补气健牌、燥湿利水、止汗、安胎,治脾胃气虚、脾虚水肿、痰饮、表虚自汗及胎动不安。

功效:补气健脾,燥湿利水,止汗,安胎。

主治:
(1)脾胃气虚的食少便溏、倦怠乏力。
(2)脾虚水肿,痰饮。
(3)表虚自汗。
(4)脾虚气弱的胎动不安。

用法用量:内服:煎汤,6~12g;或入丸散。补气健脾宜炒用,健脾止泻宜焦用,燥湿利水宜生用。

使用注意:本品苦燥伤阴,故津亏燥渴、阴虚内热者不宜服。

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